白银平川美食攻略
平川美食以西北粗犷风味为主，羊肉和面食是核心。以下是必吃推荐：
- 平川手抓羊肉：选用本地滩羊，清水煮制，肉质鲜嫩不膻，搭配蒜泥食用更佳。推荐老字号“马家羊肉馆”。
- 黄米糁饭：平川传统主食，黄米与土豆焖煮，口感软糯，常配酸菜或炒辣椒。
- 手工酿皮：筋道爽滑，佐以辣油、醋和蒜汁，街头小摊如“张记酿皮”味道正宗。
- 羊肉面片：手工面片与羊肉汤同煮，汤鲜面韧，暖胃饱腹。“老王面片”是本地人气店铺。
- 灰豆子：用麻色豌豆慢火熬煮的甜汤，口感沙软，饭后甜品首选。
Tips：平川饮食口味偏重，辣味明显，不吃辣需提前说明。建议搭配本地八宝茶解腻。